Ethiopia washed Sidamo Gr. 2

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25,60 / 1000 g

Sehr reichhaltig. Intensives Aroma, frisch und fruchtig.

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Beschreibung

Hochland Arabica Kaffee

Sehr reichhaltig. Intensives Aroma, frisch und fruchtig.

Woher kommt er? ÄTHIOPIEN  – SIDAMO

 

Anbauhöhe: 1.200 – 1.800 METER

 

Erntezeit: OKTOBER  – DEZEMBER

 

Welche Bohnen? 100% ARABICA

 

Wie schmeckt er? SÜSSES, FRUCHTIGES BLUMENAROMA

 

Wie ist der Säureanteil? MITTLERE SÄURE

 

Was ist das Besondere? ANGEPFLANZT VON KLEINBAUERN

 

Wie bereite ich ihn zu? FÜR ALLE ZUBEREITUNGSARTNE GEEIGNET. EMPFEHLUNG FÜR TASSENAUFGUSS.

 

Dieser Typ wird in der Sidamo-Region südlich der Hauptstadt Addis Abeba angebaut. Es ist die südlichste und produktivste Provinz des Landes. Die Region ist bekannt für ideale Klimabedingungen für den Kaffeeanbau. Das liegt an Höhenlagen zwischen 1200 und 2000 Metern, reichlichen Regenfällen, optimaler Temperatur und reichem Boden.

Gewaschene Sidamos sind in der Regel qualitativ hochwertiger. Der Kaffee überzeugt mit einzigartigen Aromen wie von süßen Zitronen und Blumen und einem idealen Gleichgewicht zwischen Säure und Körper.

Bei äthiopischen Kaffees bedeutet Grad 2, dass der Kaffee gewaschen wird. Dies zeigt eine beständigere Qualität. 98 % des äthiopischen Kaffees (dazu gehört auch unser Sidamo) werden von vielen Kleinbauern angepflanzt, deren Kaffeegärten nicht größer als ein Hektar groß sind. Somit
können sie jeden einzelnen Kaffeebaum hegen und pflegen und dies macht sich später in der Tasse durch ein außerordentliches Aroma bemerkbar.

 

Wie bei allen unseren Kaffees können Sie selbstverständlich zwischen mehreren Mahlgraden und Mengen wählen. Sollten Sie Fragen haben, zögern Sie nicht uns zu kontaktieren. Wir rösten mehrmals in der Woche. Abhängig von Bestelltag und Sorte ist der Kaffee somit in der Regel 6-8 Tage nach dem Röstvorgang bei Ihnen. Der Kaffee ist nach dem Öffnen der Tüten innerhalb von 6-8 Wochen zu verbrauchen.

Ungeöffnet ist der Kaffee mindestens 12 Monate nach Röstdatum haltbar.

Zusätzliche Information

Gewicht 1 kg
Menge

1000g, 125g, 250g, 500g

Mahlgrad

Aeropress, Filtermaschine, French Press, ganze Bohnen, Handfilter, Herdkännchen, Siebträger, Tassenaufguss

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