Kenia AA+ Kathangariri Estate

Hochland Arabica Kaffee

Feinherber kräftiger Geschmack, volles Aroma

Woher kommt er? KENIA – MOUNT KENIA MASSIV

Anbauhöhe: 1.750 – 1.900 METER

Erntezeit: ZWISCHEN NOVEMBER UND DEZEMBER

Welche Bohnen? 100% ARABICA

Wie schmeckt er? FEINHERB UND KRÄFTIG, MIT VOLLEM AROMA

Wie ist der Säureanteil? MITTLERER KÖRPER UND SÄURE

Was ist das Besondere? ABGERUNDETE TASSE MIT SÜSSLICHEM KENIA AROMA

Wie bereite ich ihn zu? FÜR ALLE ZUBEREITUNGSARTEN GEEIGNET, EMPFEHLUNG FÜR SIEBTRÄGER

Neben dem Tourismus ist besonders der Anbau von Kaffee und Tee in Kenia ein Hauptwirtschaftszweig. Die Mount Kenya Selected Kaffees stammen aus verschiedenen Regionen rund um den berühmten Mount Kenia. Diese Regionen sind weithin bekannt für die einzigartigen Kaffees, die in ihren tiefgründigen, reichhaltigen Vulkanböden gedeihen. Daher und auch aufgrund der Tatsache, dass die Kaffees in großer Höhe angebaut werden, bringt die Mount Kenya Selection in der Tasse reiche und komplexe Aromen hervor. Die Kirschen werden auf jeder Plantage zeitgerecht und selektiv geerntet. Sie werden noch am Tag der Ernte zur Mühle geliefert, und die Sortierung erfolgt in der Mühle, vor dem Entpulpen. Rote, reife Kirschen werden von unreifen oder überreifen Kirschen und Fremdstoffen getrennt. Die Aufbereitung erfolgt in sauberem Flusswasser (nasse Aufbereitung), das mehrfach verwendet wird, bevor es in Abwasserbecken geleitet wird. Vor dem Transport in die Trockenmühle für die Weiterverarbeitung wird der Kaffee sonnengetrocknet.

Wie bei allen unseren Kaffees können Sie selbstverständlich zwischen mehreren Mahlgraden und Mengen wählen. Sollten Sie Fragen haben, zögern Sie nicht uns zu kontaktieren. Wir rösten mehrmals in der Woche. Abhängig von Bestelltag und Sorte ist der Kaffee somit in der Regel 6-8 Tage nach dem Röstvorgang bei Ihnen. Der Kaffee ist nach dem Öffnen der Tüten innerhalb von 6-8 Wochen zu verbrauchen. Ungeöffnet ist der Kaffee mindestens 12 Monate nach Röstdatum haltbar.